KAM HEONG PRAWN | UDANG KAM HEONG ALA RESTORAN

Bahan A
-Udang
-Serbuk kunyit
-Garam
-Tepung jagung

Bahan B (kuah kam heong )
-Bawang putih (hiris)
-Bawang besar(hiris)
-Halia(hiris)
-Cili besar(hiris )
-Udang kering (tumbuk )
-Tomato ( dadu)
-Daun kari

Bahan C
-Bawang merah ( kisar )
-Serbuk kari daging
-Cili kering kisar

Bahan D
-Kicap manis
-Sos tiram
-Sos cili
-Air asam jawa
-Garam
-Gula Melaka /Gula putih


Cara memasak udang kam heong sedap
- Lumurkan udang dgn bahan A , kmudian goreng sekejap (anggaran 2 minit ) .Ketepikan
-Tumis bahan B dgn minyak yg ckup shingga keperangan dan naik bau
-Kemudian masukkan bahan C ,masak rempah sehingga pecah minyak . Baru Kam Heong ni sedap !
Apabila rempah dah sebati masukkan smua bahan D . Kacau2 ,untuk kuah boleh tambah air sedikit demi sedikit . Masak shingga kuah mendidih
-Last skli masukkan udang yg siap digoreng td ,Kacau2 siap!❤️