焼肉屋では欠かせなくなった牛ホルモン！
今回は牛ホルモンの中でも、人気急上昇中の「ハツ」を捌いていきます。
焼き用・刺身用の切り方から焼き方まで大公開しています！プロの仕込みを是非ご覧ください！#牛ハツ #焼肉 #ホルモン


0:35 焼き用と刺身用のハツに切り分ける
0:55 余分な血管や脂の下処理(焼き用のハツ)
1:20 焼き用のカット(切り方)
1:45 余分な血管や脂の下処理(刺身用のハツ)
2:35 刺身用のカット(切り方)
3:30 ハツの美味しい焼き方
3:55 食べる(モッパン)
4:15 おまけ動画　ハツのたたきの作り方

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