Reiswein selber machen

Wir machen heute den Reiswein Ansatz. Ganz einfach zum selber und nachmachen.

Rezept...

Rezept für 10 Liter Wein aus Reis oder Getreide.

2,5kg Reis oder anderes Getreide-grob geschrotet
2kg Zucker
9l Wasser60 g Milchsäure (oder 50 g Zitronensäure)
5 Tabletten Hefenährsalz (=4g)
1 Kultur Reinzuchthefe (in 0,25 l Apfelsaft vermehren.
Da es sich um eine Maischegärung handelt,muß ein
entsprechend grosser Gärbehäter (ca. 20 l) verwendet werden.