Come preparare il tè turco. Vi mostro come fare il famoso çay. In Turchia il tè si beve durante tutta la giornata, sia d'inverno che d'estate, il tè non deve e non può mancare mai.
E' un collante sociale, un atto d'ospitalità, il momento per staccare e rilassarsi, a volte è anche lo strumento indispensabile per iniziare bene una trattativa.
Per preparare il tè turco bisogna avere gli strumenti e gli ingredienti giusti.
Bisogna avere ovviamente una teiera turca, il tè (çay) che andrà infuso e gli immancabili bicchieri del tè (çay bardaği).

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