안녕하세요.
오늘도 클릭해주셔서 감사합니다.
제가 오늘 준비한 영상은 소고기 타르타르 (Tartare di Manzo)입니다.
이번 레시피는 이탈리아 미슐랭2스타 Carlo Cracco셰프님의 레시피를 응용해 만들어 보았습니다.
아주 간단하면서 좋은 레시피 입니다. 영상 보시고 한번 만들어 보세요.
감사합니다.

[ 재료 ]
- 고기
소고기 200g
소금
후추
엑스트라 버진오일

- 크림
우유 50ml
파르미자노 25g

- 노른자
달걀 1개
Panegrattato

- 루꼴라


#타르타르 #이탈리아요리



[제품정보] ​ 링크를 통해 구매하시면 제가 수수료를 제공받습니다.

최저가 아닐 수도 있으니 꼭 다시 검색해보고 구입하세요!​


도마 : https://www.rwood.kr/

가스버너 (파워 플레이트 No5) : https://coupa.ng/bOOo9T


-나이프


사카이타카유키 (쉐프나이프) : https://coupa.ng/bOOt1O

슌 (유틸리티 다용도 나이프) : https://coupa.ng/bOOpQo

우스토프 드라이작 아이콘 (보닝 나이프) : https://coupa.ng/bOOsoJ

우스토프 드라이작 아이콘 (필링 나이프) : https://coupa.ng/bOOtfb

우스토프 드라이작 클래식 아이콘 (식도) 18cm : https://coupa.ng/bOOtIq

우스토프 드라이작 클래식 아이콘 (카핑 나이프) : https://coupa.ng/bOOv0G

우스토프 드라이작 아이콘 (스틸) : https://coupa.ng/bOOwxl


-수비드 제품


아노바 수비드(WiFi) : https://coupa.ng/bON46C

수비드 컨테이너(통) : https://coupa.ng/bON5mA

진공포장기 : https://coupa.ng/bON57l

진공팩 28 X 36cm(대) : https://coupa.ng/bOObVv

진공팩 20 X 28cm(중) : https://coupa.ng/bOObwC

진공팩 15 X 24cm(소) : https://coupa.ng/bOOb1B


-롯지 무쇠펜(내구성 최고 참고로 엄청 무거워요!)


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WMF냄비세트 : https://coupa.ng/bON34J


-접시


빌레로이앤보흐 프리미엄 도자기 블랙 23.5cm : https://coupa.ng/bOOftO

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-기타


브레빌 스모킹건 : https://coupa.ng/bOOxBD

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