상추김치입니다

재료
모둠상추(로메인, 오크, 꽃상추, 일반상추) 1kg, 파프리카 0.5개, 양파 0.5개, 무(주먹크기) 1개, 대파(흰부분) 2대

상추 절일때
멸치액젓 150ml (1시간 20분 절이는 중간 1번 뒤집어주세요)

풀국
물 500ml, 다시마(손바닥크기) 1장넣고 2~3분 끓이고 다시마 건져주세요
물 1컵, 밀가루 2큰술

갈아줄재료
사과 1개, 홍고추 12개, 청양고추 4개, 양파 0.5개, 마늘 10알, 생강 (5g) 1톨, 새우젓 2큰술, 생수 50ml

양념
과채즙, 고추가루 4큰술, 매실액 3큰술, 풀국

계량 기준 *
1컵은 180ml 종이컵 기준
1큰술은 일반 성인 한 숟가락 기준입니다

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