가지는 이게 가장 맛있지요! 이렇게만 튀겨보세요😋 가지튀김이 탕수육보다 훨씬 맛나요🤤 겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽네요!🥢

[가지튀김]
재료 :
가지 2개
밀가루 1/3컵
계란 2개
빵가루 1컵

초간장 :
진간장 1스푼
식초 1/2스푼
미림 1스푼
생수 1스푼
참깨약간

1. 가지는 꼭지 끝부분 떼어내고 씻어서 0.5cm로 어슷하게 잘라주세요.
2. 물기 없앤 가지에 후추를 살짝 뿌려주세요.
3. 계란1개에 소금한꼬집을 넣고 잘 풀어주세요.
4. 가지 양면에 밀가루를 살짝 묻히고 소금간 한 계란물에 담갔다 빵기루를 입힙니다.
5. 반죽을 넣어보고 가라 않앗다 바로 올라오면 가지를 하나씩 넣어주세요.
6. 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.
(계란1개와 빵가루는 부족해서 추가했어요)

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   / @엄마의가정식  

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