**English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off

00:00 : intro
01:02 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
01:49 : membuat adonan kulit pangsit rebus (making boiled wonton wrappers)
02:16 : membuat adonan kulit pangsit goreng (making fried wonton wrappers)
03:09 : tipiskan dan bentuk adonan kulit pangsit rebus (rolling and shaping boiled wonton wrappers)
05:57 : tipiskan adonan dan bentuk kulit pangsit goreng (rolling and shaping fried wonton wrappers)
06:59 : goreng kulit pangsit (frying the wonton wrappers)
07:19 : hidangan siap dan serving (the wrappers are ready to serve)

===================

[INDONESIAN]
Resep Kulit Pangsit. Pangsit biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan mie. Kali ini aku akan membuat kulit pangsit yang cukup mudah dengan bahan-bahan yang pasti ada di dapur. Dengan dua versi yang digoreng dan direbus. Cocok juga dijadikan camilan.

Resep Kulit Pangsit (16-20 pcs)

Kulit pangsit rebus:
135 gr tepung terigu protein sedang
70 gr air
¾ sdt garam

Kulit pangsit goreng:
170 gr tepung terigu protein sedang
100 gr telur kocok (2 butir)
¾ sdt garam
¼ sdt penyedap / kaldu bubuk

Lainnya:
Maizena / tapioka

Langkah:
1. Untuk pangsit rebus, larutkan garam dengan air kemudian tuang ke dalam terigu dan aduk-aduk menggunakan sumpit
2. Uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 1 jam
3. Untuk pangsit goreng, larutkan garam dan penyedap dengan telur kocok kemudian tuang ke dalam terigu dan aduk-aduk menggunakan sumpit
4. Uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 1 jam
5. Bagi masing-masing adonan menjadi 4 bagian, lumuri dengan tepung maizena / tapioka
6. Jika menggunakan rolling pin, bagi 16-20 bagian tiap adonan kemudian bulatkan dan roll dengan gerakkan maju mundur sambil diputar
7. Jika menggunakan penggiling manual, pipihkan adonan yang sudah dibagi 4 dengan rolling pin lalu giling dengan ukuran yang paling tebal dan lanjutkan berurutan hingga ketebalan yang paling tipis / kedua dari yang paling tipis
8. Taburi lagi tiap lapisan dengan maizena, seragamkan ukuran (bisa ditarik perlahan) kemudian potong ±11x11cm atau sesuai kebutuhan
9. Untuk pangsit rebus, potong dengan menggunakan ring cutter diameter 10cm
10. Kulit pangsit siap digunakan atau disimpan di dalam wadah kedap udara didalam kulkas / freezer

===================

[ENGLISH]
Wonton Wrappers Recipe (16-20 pcs)

Boiled Wonton Wrappers:
135 g all-purpose flour
70 g water
¾ tsp salt

Fried Wonton Wrappers:
170 g all-purpose flour
100 g beaten egg
¾ tsp salt
¼ tsp flavor enhancer / stock powder

Others:
Cornstarch / tapioca flour

Steps:
1. For the Boiled Wontons, dilute the salt in water and mix with flour. Stir using chopsticks.
2. Knead with hand only until the dough comes together. Wrap with plastic and rest for at least 1 hour.
3. For the Fried Wontons, dilute the salt and flavor enhancer in the beaten eggs, then mix with the flour. Stir using chopsticks.
4. Knead with hand only until the dough comes together. Wrap with plastic and rest for at least 1 hour.
5. Divide each dough into four. Coat with cornstarch / tapioca flour
6. If using a rolling pin, divide each part of the dough into 16-20 cuts. Shape into circles and roll in a back-and-forth motion while rotating the dough.
7. If using a manual roller, flatten the four parts of dough with a rolling pin. Then, roll it with the machine at the thickest setting. Continue to roll until the thinnest setting / the setting before the thinnest.
8. Dust each layer with cornstarch and adjust the shape so it’s uniform (by pulling gently), then cut the dough into ±11x11cm (4”x4”) or as necessary.
9. For the Boiled Wontons, cut the dough with a ring cutter (10cm in diameter).
10. The wonton wrappers are ready to use or to be stored in an airtight container in the fridge / freezer.

===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
  / devinahermawan  

Business inquiries: [email protected]

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan.

#ResepKulitPangsit #ResepPangsitGoreng #ResepPangsitRebus #ResepDevinaHermawan