ฟูจิเซ็นเซ และ “บิ๊กซัง” อิทธิชัย เบญจธนสมบัติ คนรู้จริงเรื่องอาหารญี่ปุ่น ไปโทยามะกันต่อ เพื่อไปกินซูชิร้านเด่นของโทยามะ “ร้านซูชิยืนกิน" ของเชฟคิมุระ ที่เชฟเปลี่ยนให้กลายมาเป็นร้านที่ทุกคน ต้องยืนกิน แล้วลดราคาลงมา 5 เท่า เพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงได้ง่ายขึ้น จนกลายเป็นร้านที่แขกบ้านแขกเมืองของโทยามะ ต้องมา เชฟคิมุระจะมาถ่ายทอดแนวคิดในการทำซูชิ ให้มีความสุขในการทำงานทุกวัน ผ่านอาหารแต่ละจาน ที่นำมาเสิร์ฟ ซึ่งเปรียบเหมือนเราได้กินประสบการณ์ของเชฟแต่ละคน และสิ่งที่ได้เรียนรู้จากเชฟชั้นครูแต่ละคน ในญี่ปุ่น บิ๊กซังก็ได้นำมาถ่ายทอดส่งต่อให้กับเชฟและเจ้าของร้านอาหารหลายคนในเมืองไทยด้วย ตามไปดูประสบการณ์ดี ๆ ที่ได้รับโดยการถ่ายทอดผ่านทางวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นได้ในดูให้รู้

ติดตามชมได้ในรายการ ดูให้รู้ วันอาทิตย์ที่ 7 กรกฎาคม 2567 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส

#โทยามะ #Toyama #อาหารญี่ปุ่น #บิ๊กซัง #ซูชิ #Sushijin #ซูชิยืนกิน #เชฟคิมุระซัง #ร้านอาหารญี่ปุ่นจองยาก #เที่ยวญี่ปุ่น #ฟาร์มลุงรีย์ #โอมากาเห็ด #TheWoodlandCafe #ดูให้รู้ #ฟูจิเซ็นเซ #ญี่ปุ่น
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ :    / thaipbs