厚揚げと長ネギだけ！
じゅわっと味しみとろける厚揚げと長ネギの
ピリッと旨辛が癖になる中華四川料理の家庭料理をちゃらりんこクックが簡単アレンジレシピ化！

【厚揚げと長ネギの旨辛煮】家常豆腐風
材料
厚揚げ 200-250ｇ
長ネギ 20cm

料理酒 大さじ1
炒め油 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
豆板醤 小さじ1
◆やべえ煮汁
水またはお湯 300ml
鶏ガラ 小さじ1.5
料理酒 小さじ1
きび砂糖(砂糖)小さじ2
オイスターソース 小さじ1
醤油 大さじ1.5
◆水溶き片栗粉 片栗粉大さじ2 水大さじ4
◆仕上げごま油 小さじ2
酢(味ぽんも可)小さじ1

[Spicy simmered deep-fried tofu and green onions] Homemade tofu style Ingredients 200-250g deep-fried tofu 20cm green onions 1 tablespoon cooking sake 2 teaspoons frying oil 1 teaspoon grated garlic 1 teaspoon grated ginger 1 teaspoon doubanjiang ◆Yabe broth 300ml water or hot water 1.5 teaspoons chicken bones 1 teaspoon cooking sake 2 teaspoons cane sugar (sugar) 1 teaspoon oyster sauce 1.5 tablespoons soy sauce ◆Water-dissolved potato starch 2 tablespoons potato starch 4 tablespoons water ◆Finishing 2 teaspoons sesame oil 1 teaspoon vinegar (Ajipon is also OK)



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