পৃথিবীর অন্যতম সুন্দর দেশ স্কটল্যান্ড। প্রতিবছর ইতিহাস ও ঐতিহ্যে ঘেরা এ দেশের দর্শনীয় স্থানগুলো দেখতে ভীর জমান অসংখ্য পর্যটক। তবে শুধু নয়াভিরাম দৃশ্যের জন্যই নয়, ভিন্ন স্বাদের কেকেও জন্যও বিখ্যাত দেশটি।

ইতিহাস ও বিপুল প্রাকৃতিক সৌন্দর্যে সমৃদ্ধ একটি দেশ স্কটল্যান্ড। টেলিফোনের আবিষ্কারক আলেকজান্ডার গ্রাহামবেলের জন্ম হয়েছিল স্কটল্যান্ডে। দেশেটিতে পৃথিবীর সবচেয়ে বেশী লাল চুলের মানুষ বসবাস করেন, তাই এ দেশকে লাল চুলের দেশ বলা হয়। তাছাড়া, স্কচ হুইস্কির জন্য সারা বিশ্বে এক নামে পরিচিত স্কটল্যান্ড। কারণ, জনপ্রিয় ও মানসম্পন্ন হুইস্কি, একমাত্র স্কটল্যান্ডেই তৈরি হয়। স্কটল্যান্ড ছাড়া পৃথিবীর আর কোথাও স্কচ উৎপন্ন হয় না।

ইউরোপের যুক্তরাজ্যের অন্তর্ভুক্ত স্বায়ত্বশাসিত দেশ স্কটল্যান্ড বেকারি শিল্পেও সারা পৃথিবীতে প্রসিদ্ধ। দেশটির অন্যতম আকর্ষন হিসেবে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু কেক। প্রতি বছর নানা পর্যটক ভিন্ন স্বাদের কেক খেতে ভীড় করেন স্কটল্যান্ডে। দেশটির আনাচে-কানাচে ভরে রয়েছে অসংখ্য বেকারির দোকান। এমনকি, স্কটল্যান্ড থেকে প্রায় সারা ইউনাইটেড কিংডম এ কেক সরবরাহ হয়ে থাকে। এখানকার তৈরী কেকের স্বাদ অন্যান্য যে কোনো দেশের তুলোনায় অনেক বেশী। এজন্য স্কটল্যান্ডকে ‘ল্যান্ড অফ কেক’ বা কেকের দেশও বলা হয়।

এখন প্রশ্ন আসতে পারে, এ দেশের কেক কেনো এত বিখ্যাত? রাজপ্রাসাদে ভরপুর এই দেশের কেকের রেসিপি নকল করে বানিয়েও কেনো অন্য দেশে এর স্বাদ মেলেনা? এর পেছনে রয়েছে অদ্ভুত এক কারণ। ধারণা করা হয়, দেশটির পানির জন্যই কেকের এমন বিশেষ স্বাদ হয়ে থাকে। কেকের স্বাদ বৃদ্ধিতে পানির অবদান সর্বাধিক।

কেক এর জন্য বিখ্যাত হলেও প্রাচীন ইতিহাসে ঘেরা দেশটির জনপ্রিয় খাবার হলো হ্যাগিস। এক অদ্ভুত নিয়মে এ খাবারটি প্রস্তুত করা হয়। ভেড়ার হৃদপিণ্ড, যকৃত ও ফুসফুস নিয়ে অনেক দিন যাবত সংরক্ষিত পাকস্থলীর সঙ্গে সেদ্ধ করে এ খাবারটি প্রস্তুত করা হয়। তাছাড়া স্কটিশদের প্রধান খাদ্য বলা হয় ওটসকে।

copyright © A BIJOY TV Production-2024

সঙ্গে থাকুন বিজয় টিভির
Website: http://bijoy.tv/
Facebook:   / bijoytvlimited  
Youtube:    / bijoytvofficial