今回は、スイカを使ったレシピを３品ご紹介します。
火を使わずに作れる簡単レシピですので、
ぜひ一度お試しください！

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■スイカで３品　※３品で大体４分の1個のスイカを使用しています。

＜スイカとキウイと生ハムのサラダ（2人前）＞
【材料】
スイカ（果肉）250g、キウイ 1個、粉チーズ 少々、黒コショウ 少々、生ハム 適量

A（オリーブオイル 大さじ1.5、酢 大さじ１、タバスコ ５滴程度）

【作り方】
① スイカは種を取り２cm角くらいに切る。
　 キウイは皮をむいて２cm角くらいに切る。
② ①をボウルに入れてAでさくっと和えて器に盛り
　 黒コショウ、粉チーズをふり
　 生ハムをちぎってのせる。

＜スイカの冷製スープ（2人前）＞
【材料】
スイカ（果肉）500g、梅干し（塩分10％ぐらい）2個、塩 小さじ1、太白胡麻油 大さじ2、花穂じそ 少々

【作り方】
① スイカは種を取り一口大に切る。
　 梅干しは種を取って軽く叩く。
② ①と塩、油をミキサーにかけてなめらかにして
　 ザルでこす。
③ 冷蔵庫で冷やして器に盛り
　 花穂じそがあれば飾る。

＜スイカの皮の浅漬け＞
【材料】
スイカの皮 適量、塩 総量の1％くらい、生姜の千切り 20g、酢 大さじ１、砂糖 小さじ１

【作り方】
① スイカの皮の硬い緑のところをむいて
　 一口大に切る。
② 塩をもみ込んで３０分くらいおく。
③ 生姜の千切り、酢、砂糖を混ぜ合わせる。


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