不鏽鋼炒鍋相較生鐵炒鍋，並不需要每次煮完都要保養，但不代表不鏽鋼炒鍋就不需保養！

這裏我們會示範三種不同的加熱方式來煎蛋，來測試怎樣的加熱才不會沾鍋，另外再來煎個豆腐、炒個飯，原來不鏽鋼鍋也可以不沾鍋的。

不鏽鋼鍋、鐵鍋和不沾鍋比較網址:
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目錄:
0:00 - 不鏽鋼炒鍋介紹
1:57 - 清潔、開鍋
3:29 - 不鏽鋼炒鍋的使用
3:45 - 萊頓弗倫斯特現象
4:59 - 三種不鏽鋼加熱方式和煎蛋、煎豆腐、炒飯
9:30 - 不鏽鋼鍋如何養護