안녕하세요, 진라이프에요.


얼마 전 마트에 갔는데
락토프리 그릭요거트를 팔더라구요,


마침 바로 옆에 락토프리 우유도 있길래


락토프리 우유로
락토프리 그릭요거트 만들기가 가능하다는 것을
알려들고 싶어 얼른 한 통 데려왔답니다.


락토프리 우유란
우유 속의 유당을 제거해
유당을 소화하기 힘든 사람들도 마실 수 있도록 만든 제품으로
유당만을 제거했기에 다른 영양성분에는 차이가 없어요.


유당불내증으로 인해 요거트를 못드시는 분들께
도움이 되길 바라며,

락토프리 그릭요거트 만드는 법 알려드릴게요.

[락토프리 그릭 요거트 만들기]

*재료: 락토프리 우유 900ml, 유인균(요거트스타터) 1g,
요거트 메이커, 유청 분리기

(1) 우유를 상온에 1시간 두었다가 요거트 용기에 부어줍니다

(2) 유인균 넣고 골고루 저어줍니다

(3) 요거트 메이커에서 10시간-12시간 발효합니다

(4) 순두부처럼 굳으면 10시간이상 냉장보관 합니다(플레인 요거트 완성)

(5) 냉장보관 후 유청거름망에 부어 10시간 이상 둡니다 (그릭요거트 완성)


락토프리우유로 만든 그릭요거트는
일반 우유로 만든 것보다
약간의 단맛이 나는게 특징이었어요.

아주 단맛은 아니구
약간의 은은한 단맛?

그 이유가 너무나 궁금해서
혹시 이유를 아신다면 댓글 부탁드려요 ㅎ

저는 또 다른 먹거리로 찾아올게요!

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영상이나 피드에 나오는 모든 요거트는
요거트 스타터 [유인균]으로 직접 만들었습니다.

[요거트 스타터 김치종균 유산균 - 황세란 유인균]
https://smartstore.naver.com/jinlife/...