アンパンを作ろう
材料（４個分）
＜パン生地＞
強力粉１００g
イースト１.６g
砂糖６g
塩１g
スキムミルク５g
バター１０g
水６５cc
＜フィリング１個分＞
こし餡４０g
クリームチーズ５g
パン生地バター以外をまぜ3分程度こねて
バターを入れて3分程度さらにこねます。
３０回程度叩いて一次発酵へ（２８度30〜40分）
分割（４５g１個）丸めてベンチタイムへ（10分程度）
フィリングを包餡して
二次発酵へ（36度30〜40分）
仕上げ（卵等）して
180度14分程度焼成