Wenn ihr diese Torte backt wird jeder nach dem Rezept fragen. Mit Kirschen oder Stachelbeeren, Rhabarber oder Himmbeeren?
Für diese Himmelstorte brauche ich:


Teig:
100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
4 Eigelb
1 P. Vanillezucker
150 g Mehl
1/2 P. Backpulver

Baiser:
4 Eiweiß
150 g Zucker
100 g geh.Mandeln

1 Glas Stachelbeeren oder anderes säuerliches Obst
1 P. Tortenguß klar
300 -400 g Sahne
2 Sahnesteif und Vanillezucker

Den Teig herstellen und in 2 26 ziger Backformen drücken.

Eiweiß steifschlagen und am Ende den Zucker einrieseln lassen.

Bei 175 ° Umluft 10 min leicht braun backen.Dann den Baiser auf den Bodenstreichen und mit Mandeln belegen. Noch mal ca. 10 min leicht braun backen.
Einen Boden sofort in 12 Teile schneiden.
Der andere bleibt ganz.
Abkühlen lassen.

Nun die Stachelbeeren auf denBoden legen und mit Tortenguß überziehen. Hier könnt ihr das Wasser der Stachelbeeren auch für de
Dann kommt die steifgeschlagene Sahne darauf.
Als letztes die einzelnen Stücke auf der Sahne verteilen.

Fertig ist das lecker Kunstwerk.
Ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken.
Es ist garnicht schwer.

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Bis bald eure Claudia

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