Comment préparer un Couscous royal complet... C'est ce que je vous propose dans cette vidéo recette, une démonstration précise, conjuguant tous les aliments pouvant entrer dans un couscous. Ainsi nous verrons comment préparer agneau, poulet, légumes, semoule, et merguez afin de réaliser un grand Couscous.
La recette du Couscous Royal pour 8 personnes :

Légumes et éléments du bouillon : navets 600 g - carottes 600 g - courgettes 650 g - 3 gousses d'ail - 5 l d'eau - sel 15 g - pois chiches 350 g.

Agneau : sauté d'agneau dans l'épaule et ou dans le gigot 1 k - 1 oignon en cubes - tomate coulis 120 g - 2 c. à café de fond de veau - 1,5 c. à café de ras el hanout - 1,5 c. à café de piment doux - 3 l d'eau - sel - poivre.

Poulet : 8 hauts de cuisse - 1 oignon en cubes - tomate coulis 120 g - 2 c. à café de fond de veau - 1,5 c. à café de ras el hanout - 1,5 c. à café de piment doux - 1 l d'eau - sel - poivre.

Semoule : 1,1 l du bouillon de légumes - 1 k de semoule à couscous moyenne - 100 g de beurre - 15 g d'huile d'olive.