[ 굴튀김 ]
 
1. 대파(60g), 청양고추(1개), 홍고추(1개) 잘게 썰기
2. 물(7T), 진간장(3T), 설탕(3T), 식초(3T), 참기름(1T), 손질한 채소 섞어 유린 소스 만들기
3. 소금(1T), 치킨파우더(½T), 오향분(½T), 백후춧가루(½t) 섞어 오향소금 만들기
4. 감자 전분(200g), 옥수수 전분(100g), 밀가루(50g) 섞고 달걀(1개) 풀어 넣은 뒤 물(1컵/200ml) 넣어 가며 튀김옷 만들기
5. 데친 굴(600g)에 튀김옷 입혀 예열된 기름에 튀겨내기
6. 예열된 기름에 튀긴 굴 넣어 한 번 더 튀겨내기
7. 그릇에 굴튀김 담고 종지에 유린 소스, 오향소금 각각 담기
 
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