[ 레몬두부탕수 ]
 
1. 판두부(400g) 한 입 크기로 썰고 소금(약간) 뿌리기
2. 레몬(80g) 슬라이스 하기
3. 물(10T), 레몬즙(7T), 설탕(5T), 소금(약간), 식초(1T) 섞어 소스 만들고 슬라이스한 레몬 담그기
4. 두부에 감자 전분(150g) 묻힌 뒤 예열된 기름에 넣어 튀겨내기
5. 팬에 소스 넣어 끓인 뒤 전분물 나눠 가며 넣기
6. 그릇에 채 썬 양상추(70g), 채 썬 라디치오(180g), 튀긴 두부 담고 소스 뿌리기
7. 레몬 슬라이스(3개), 딜(약간) 올리기
 
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