કાઠિયાવાડી દમાલુ 🫣😀|| #trending #cooking #recipe #food #vlog #foodblogger#damalukathiyavadi#vlogs#spice
#juices#desserts#flour#gardening#new#newtoyou #newvideo ‪@VishalDodiya-12‬


🤝VR rasoi 🙏🏻તમારું સ્વાગત છે 😇




કાઠીયાવાડી દમાલુ (ગુજરાતી)

સામગ્રી:

૫૦૦ ગ્રામ બટાકા, છાલ કાઢીને
૧ ડુંગળી, સમારેલી
૨ ટામેટાં, સમારેલા
૧ ટીસ્પૂન આદુ-મરચાંની પેસ્ટ
૧ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
૧ ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર
૧ ટીસ્પૂન લાલ મરચાં પાવડર
૧ ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો
૧/૨ ટીસ્પૂન જીરું
૧/૨ ટીસ્પૂન રાઈ
૧/૨ ટીસ્પૂન હિંગ
૧/૪ કપ તેલ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
ધાણાની પાન, ગાર્નિશ માટે
રીત:

૧. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. જીરું, રાઈ અને હિંગ ઉમેરો અને ૩૦ સેકન્ડ માટે સાંતળો.
૨. ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
૩. આદુ-મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો અને ૧ મિનિટ માટે સાંતળો.
૪. હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર અને લાલ મરચાં પાવડર ઉમેરો અને ૧ મિનિટ માટે સાંતળો.
૫. ટામેટાં ઉમેરો અને ૨-૩ મિનિટ માટે સાંતળો.
૬. બટાકા, મીઠું અને ૧/૨ કપ પાણી ઉમેરો.
૭. કડાઈને ઢાંકીને ૧૦-૧૨ મિનિટ માટે અથવા બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડવા દો.
૮. ગરમ મસાલો ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો.
૯. ધાણાની પાનથી ગાર્નિશ કરીને ગરમાગરમ રોટલી અથવા ભાત સાથે પીરસો.

ટીપ્સ:

તમે તમારી પસંદગી મુજબ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો, જેમ કે ગાજર, વટાણા અથવા ફલાવર.
તમે ગ્રેવીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ૧ ટીસ્પૂન કાશ્મીરી લાલ મરચાં પાવડર ઉમેરી શકો છો.
તમે દમાલુને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ૧ ટીસ્પૂન છાશ ઉમેરી શકો છો.
**કાઠીયાવાડી દમાલુ એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ શાક છે જે ગુજરાતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે રોટલી અથવા ભાત સાથે પીરસવા માટે યોગ.





👉વિડિયો જોવા બદલ તમારો ખુબ ખુબ આભાર 🤝