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どーも！ゆーすたいるです！

今回は、マドレーヌを作る動画です。いたってシンプルな作り方ですが、シンプルな分、ある意味誤魔化しがきかないお菓子です。

材料を順番に混ぜていけば作れますが、もっとおいしく作りたい！っていう方にお勧めなのが今回の動画。
要所で美味しく作るポイントが出てきますので、そこをしっかりチェックできればおうちでも美味しくマドレーヌ作れます！プロ顔負けのマドレーヌを作って、お菓子作りのレベルを高めよう！

ハードル爆上げ概要欄になっちゃいましたが肩ひじ張らず気軽に観てくださいな。笑
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　メープル・マドレーヌ
　マドレーヌ型　９個取　２枚分
　□
　グラニュー糖　　　　　　　　１００ｇ
　レモン表皮　　　　　　　　　　レモン半個
　全卵　　　　　　　　　　　　１２０ｇ
　メープルシロップ　　　　　　　２５ｇ
　薄力粉　　　　　　　　　　　１００ｇ
　アーモンドパウダー　　　　　　２０ｇ
　ベーキングパウダー　　　　　　　２ｇ
　バター　　　　　　　　　　　１２５ｇ
　

　ピスタチオ・マドレーヌ
　コキーユ型　１枚分

　※上記のレシピに
　　ピスタチオペースト　　　　　２０ｇ
　　バニラオイル　　　　　　　　　少量

　※型処理用バター
　　強力粉　　　　　　　　　 　　　６ｇ
　　バター　　　　　　　　　　　２４ｇ
　　バターを常温で柔らかくして、
　　強力粉を加えて混ぜ合わせる。


※二種類同時に作るので、□の２倍量で作っています
①バターを鍋に入れ、火にかけて溶かす
②卵を割りほぐし、半分に分け、片方はピスタチオペーストに加える
③もう片方にメープルシロップを加える
④両方にグラニュー糖を加え、それぞれ混ぜる
⑤両方に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、それぞれ混ぜる
⑥溶かしバターを半分にして、それぞれの生地に加える
⑦冷蔵庫で休ませる
⑧バターと薄力粉を混ぜたものを型に塗る
⑨休ませた生地を型に絞る
⑩１８０℃のオーブンで１２～１４分焼く
⑪焼けたら型からすぐ外し、粗熱をとる


【使用した材用、道具】
　マドレーヌ型
　https://a.r10.to/hadi4p

　コキーユ型
　https://a.r10.to/hMev0v

　ピスタチオペースト
　https://a.r10.to/haA4vO

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【メインで使用する道具、材料】
□パナソニック　Panasonic スチームオーブンレンジ Bistro
　https://a.r10.to/haHJJ5
□アイリスオーヤマ　フライパンセット
　https://a.r10.to/hwKtGm
□ハリオ　耐熱ボウル
　https://a.r10.to/hwkhCh
□ハンドホイッパー　マトファ
　https://a.r10.to/hkXs6t
□テスコム　ハンドミキサー
　https://a.r10.to/hwgUVw
□耐熱ゴムベラ
　https://a.r10.to/hMLgg1
□赤外線温度計
　https://a.r10.to/hahUfo