Traut euch! 💪 Wir waren überrascht, wie einfach sich Nudeln selber machen lassen! Wir zeigen euch heute, wie ihr ganz simpel einen Nudelteig mit oder ohne Ei herstellen und daraus vier verschiedene Nudelsorten zaubern könnt. Tagliatelle, Farfalle, Tortellini und Trofie - die Möglichkeiten sind unendlich! Probiert es aus! ❤️

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► Hier alle Infos zum Rezept:

Pasta Fresca (mit Ei):

🍝 500 g italienisches Pastamehl (Type 00)
🍝 6 Eier
🍝 2 EL Olivenöl
🍝 5 g Salz

Pasta Secca (ohne Eier):

🍝300 g Hartweizendunst oder -griess (semolina)
🍝120-150 ml Wasser, je nachdem wie weich der Teig für die Verarbeitung sein muss
🍝 1 EL Olivenöl
🍝 3 g Salz

Füllung für die Tortellini:

🍝300 g Ricotta
🍝160 g Parmesan
🍝40 g Paniermehl
🍝Salz, Pfeffer
🍝1/2 Bund Schnittlauch

Lasst es Euch schmecken! ♡

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