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Wir hoffen, ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen! Um die neuen Vorsätze auf der Waage etwas abwechslungsreicher zu gestalten, bieten wir euch ein super leckeres und gesundes Gemüsegericht. Wir zaubern euch ein Zucchini Carpaccio mit einer hübschen Tomaten-Vinigrette und getoppt mit etwas frischem Rucola. Kleines Hüngerchen bekommen? Jetzt bist du dran!
Zutaten:
-1 Zucchini
-75g Cherrytomaten
-4EL Olivenöl
-1 spritzer Zitronensaft
-1/2 Bund Petersilie
-1 Prise Salz & pfeffer (1:7)
-1 Prise zucker
-1 Handvoll rucola

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Viel Spaß beim Nachkochen!
Eure Cook Brothers

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