Ein Klassiker der gehobenen Küche: Ein Rinderfilet, gehüllt in einen Mantel aus Speck, Pilzen und ummantelt von einem knusprigen Blätterteig. Es gibt nur eine Sache, die man dafür dringend braucht: viel Zeit und Geduld =) Viel Spaß und guten Appetit!

Zutaten:
500g Rinderfilet aus dem Mittelstück
500g Pilze
2 Schalotten
8 Scheiben Schinken luftgetrocknet
Blätterteig
2 Eigelb
2 EL Sahne
Senf
Salz, Pfeffer
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