Te enseñamos cómo preparar en casa sardinas marinadas con nuestra receta. Esta receta te sorprenderá por su sencillez y su delicioso sabor lleno de frescura. ¡No te las puedes perder!
Las sardinas son un pescado azul muy apreciado en la gastronomía mediterránea. Además de ser ricas en grasas saludables, son fáciles de preparar y muy versátiles en la cocina.
Esta receta de sardinas marinadas es una variedad de los clásicos boquerones en vinagre, pero con toques cítricos y exóticos llenos de frescor.
El marinado es una técnica de cocina que nos sirve para realzar el sabor de los alimentos así como cambiar su textura. Básicamente es una mezcla de sal, aceite, un líquido ácido (generalmente vinagre o limón) y hierbas y especias. Como veis, la técnica es sencilla y el resultado muy bueno. Además podéis dar rienda a vuestra imaginación y marinar con las hierbas que más os gusten.

Ingredientes para hacer las sardinas marinadas con cítricos:
-1 Kg de sardinas de tamaño mayorcito
-115 g de sal
-3 naranjas
-1 limón
-2 limas
-20g de jengibre
-10 g de salsa de soja dulce
-10 semillas de cardamomo
-2 dientes de ajo
-250 g de vinagre blanco
-250 g de aceite de oliva
-1 l de agua
-Hielo
-Albahaca
Buen Provecho!!

CAPÍTULOS:
00:00 Intro
00:09 Limpiamos las sardinas en salmorra
01:27 Preparamos el marinado con cítricos
02:05 Marinamos las sardinas
02:51 Damos un toque especial a las sardinas marinadas
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