ข้าวเหนียวมะม่วง ช่วงหน้าร้อน !! ++
วัตถุดิบ
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
- สารส้ม 1 ก้อน
- ใบเตยหอม 5 ใบ
- กะทิ 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (ตามที่เราชอบ)
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กะทิ รมควันเทียน 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย (ตามที่เราชอบ)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
วิธีทำ (ส่วนข้าวเหนียว)
1. ซาวข้าวเหนียวด้วยน้ำเปล่า
2. ใช้สารส้มขนๆ จนกว่าน้ำจะใสพอ
3. นำใบเตยใส่ในข้าวเพื่อให้ความหอม
4. นำผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ เตรียมข้าวไปนึ่ง
5. ตั้งน้ำร้อนแล้วใส่ใบเตยลงไป
6. นึ่งข้าวเหนียว 10 นาที แล้วรอกลับข้าว นึ่งต่ออีก 10 นาที
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
วิธีทำ (ส่วนน้ำมูน)
1. ใส่น้ำกะทิลงไปในหม้อที่เตรียมไว้
2. ใส่น้ำตาล / เกลือ
3. ขนให้ละลายแล้วใส่น้ำมันรำข้าว
4. ตั้งเตาอุ่นพอให้กะทิได้ร้อนนิดหน่อย (ตอนนี้สามารถใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอมได้)
5. เทน้ำกะทิที่ทำเสร็จแล้วใส่ข้าวเหนียวได้เลย พักไว้ 10 นาที
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
วิธีทำ (ส่วนสุดท้าย)
- ต้มน้ำกะทิรมควันเทียน
- ปลอกมะม่วงรอได้เลย
- ราดน้ำกะทิรมควันเทียน บนข้าวเหนียวที่เตรียมไว้
- นำมาจัดจานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยถั่วเขียวซีกอบเกลือ
- Done !!

ถ้าชอบคลิปนี้อย่าลืมกด Like & Subscribed ให้เรา Let It B Channel ด้วยน้าา !!!