أنجح بريوات الكاوكاو بمذاق اللوز + طريقة الإحتفاظ بهم فالمجمد طيلة شهر رمضان
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المقادير: مطبخ آمينة المراكشية
500 غرام كاوكاو - فول سوداني
150 غرام سكر - 1 كوب
ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة مسكة حرة
5 ملاعق كبيرة زبدة
العسل
ورقة البسطيلة

Français : ( Cuisine Amina)
Briouates aux cacahuètes :
Ingrédients :
500 g de cacahuète sans la peau
150g de sucre (1 tasse)
Eau de Fleur d’oranger
1 cuillère à café de cannelle
Gomme arabique
5 cuillères à soupe de beurre
Du miel
Feuille de brick
Description :
- Commencer par griller les cacahuètes dans un bain d’huile pas très chaud
- Moudre les cacahuètes avec le sucre, du beurre, la cannelle au mixeur
- Débarrasser le mélange dans un bol puis y ajouter, le beurre, la gomme arabique et enfin de l’eau de fleur d’oranger afin d’obtenir une pâte assez homogène (environ 2 cuillères à soupe)
- Former des petites boules de la taille d'une petite noix
- Couper en bandelettes les feuilles de bricks (3 à 4 cm de largeur), déposer votre boule et plier comme sur la vidéo
- Frire les Briouates (brick) puis les plonger dans un bain de miel tiède
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English :
Briouates with peanuts : ( Cuisine Amina)
Ingredients :
500g of peanuts
150g of sugar (1 cup)
Orange blossom water
1 teaspoon of cinnamon
Arabic gum
5 tablespoons of butter
Honey
spring roll pastry
Description:
- Start by grilling peanuts in a not very hot oil bath
- Grind peanuts with sugar, butter, cinnamon in blender
- Put the mixture in a bowl and add butter, gum Arabic and finally orange blossom water to obtain a fairly homogeneous paste (about 2 tablespoons)
- Roll Balls of peanut Paste and Fold the Briouats
- Fry the briouats in batches in the hot oil then transfer the fried pastries directly from the oil to the hot honey.
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