أروع بريوات بالحوت بمذاق لا يقاوم مع طريقة تخزينهم في المجمد - شهيوات رمضان 2018
********************************************************************
المقادير:
200 غرام قمرون
400 غرام حوت أبيض
200 غرام شعرية صينية
1 علبة فطر
3 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة قزبور و معدنوس
1/2 حبة مصير - حامض مرقد
2 فص ثوم
1 عصير حامضة
1/2 ملعقة صغيرة إبزار- فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة تحميرة - فلفل حلو
1 ملعقة صغيرة كممون
1- 2 ملعقة صغيرة الشطة الحارة
500-400 ورقة بسطيلة أو ورق الفيلو
****************************************************************************************
English :
Briouate ( Cuisine Amina)
200 g of peeled shrimp
400 g of white fish
200 g Chinese vermicelli
Mushrooms
3 tablespoons soja sauce
3 tablespoons of butter
3 tablespoons of coriander and parsley
½ lemon confit
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of paprika
1 teaspoon of cumin
1 to 2 teaspoons of chilly
200 to 500g of spring roll pastry
Description:
- In a flat pan, put the butter and black pepper, add the shrimp. Then do the same for the white fish.
- Place the pan on medium heat and cook the spices with the butter and olive oil for 4-5 minutes.
- Put the Chinese vermicelli in boiling water during 4 min, and cut into small pieces
- In a bowl place the vermicelli add shrimp mushrooms, mix it with the sauce and grated cheese
- Let the filling cool down before you can use it to fill the Phyllo dough to make Briwat.
- Fry the briwat in a hot oil.

Bricks au poisson (briouate) : Cuisine Amina
Français :
Ingrédients :
200 g de crevette
400 g de poisson blanc
200 g de vermicelles
1 pot de champignons
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de coriandre et de persil
½ citron confit
Jus d’un citron
1 cuillère à café de poivre noire
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 à 2 cuillères à café de piment
400 à 500 g de feuilles de pastilla
Description:
- Dans une poêle, faire sauter séparément les crevettes et le poisson dans du beurre et une pincée de poivre noir.
- Mettre du beurre et de l’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter du persil et de la coriandre, du citron confit ainsi que les épices et la sauce soja.
- Bouillir de l’eau et tremper les vermicelles dedans pendant 4 min puis les égoutter
- Dans un saladier mélanger les crevettes, les vermicelles, les champignons et la sauce préparé ainsi que le fromage râpé.
- Découper les feuilles de pastilla (bricks) en bandelette, disposer une cuillère de garniture et commencer à plier pour former un triangle. Souder l’extrémité avec un mélange de farine et d’eau.
- Frire les Briouates dans un bain d’huile chaud.
*********************************************************************
أبهري عائلتك بأروع مسمن في الفرن بحشوة رائعة مورق و مقرمش كالبسطيلة بعجين سحري
   • أبهري عائلتك بأروع مسمن في الفرن بحشو...  

بسطيلات صغار بالدجاج رائعة و لذيذة جدا مغربية وتقليدية- شهيوات رمضان
   • بسطيلات صغار بالدجاج  رائعة و لذيذة ج...  

سلطات مغربية متنوعة - Salades Marocaines
   • سلطات مغربية متنوعة - Salades Marocaines  

سلطات مغربية بالدنجال بطريقتين -زعلوك فالكوكوط و مشرمل فالفرن Salades Marocaines
   • سلطات مغربية بالدنجال بطريقتين -زعلوك...  

مسمن بيتزا بمذاق رائع بحشوة بسيطة و لذيذة
   • مسمن بيتزا  بمذاق رائع بحشوة بسيطة و ...