Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zur deutschen Carbonara. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!!
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Zutaten für ca. 4 Personen:

480 g Spaghetti
30 g Salz (Nudelwasser)
3 Stk Ei
500 ml Sahne
100 g Parmesan
250 g Bauchspeck
1 Stk Knoblauchzehe
3 Zweig Petersilie
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)


Zubereitungsschritte:

Petersilie zupfen und hacken

Schwarte und Knorpel vom Speck entfernen, halbieren und würfeln

Knoblauch anschlagen

reichlich Nudelwasser aufsetzen und kräftig salzen

Speck ohne Öl kross braten

krossen Speck in eine Schale geben

Sahne, Knoblauch, Pfeffer und etwas Salz zufügen und aufkochen

Nudeln nach Packungsbeilage al dente kochen

Nudel abgießen und zügig mit der Sauce und Ei vermischen (nicht mehr erhitzen)

Petersilie und Pfeffer zufügen und sofort mit Speck und Parmesan servieren


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