Diễm chia sẻ cách nấu bún bò Huế của nhà Diễm. Diễm thích bún bò Huế vì những món ăn kèm rất đa dạng, mình dùng chung với thịt bò, thịt heo, chả,... đều ngon. Diễm ăn bún bò đầu tiên là ở Sài Gòn, vì vậy, cách nấu và những loại thịt ăn kèm cũng được nấu theo tô bún mà Diễm đã từng được ăn. Cách nấu không khó, mời mọi người cùng vào bếp nấu bún bò Huế với Diễm nhé!

☘️ Cách làm chả cua:    • Bún Chả Cua - Cách làm giò sống đơn g...  

☘️ Cách làm chả Huế:    • Chả Huế - Cách làm chả Huế dai giòn t...  

Nguyên liệu / Ingredients: ( 8 - 10 tô / bowls )

◽️ Nước lèo và thịt / Soup and Meat

1kg xương ống bò / 1 kg beef marrow bone
2 củ hành tây / 2 onions
6 nhánh sả / 6 lemongrass
50g gừng / 50g ginger
1 củ tỏi / 1 garlic bulb
2,2 lít nước / 2,2 liter water

1 chân giò heo / 1 pork hock
2 mcf muối / 2 tsp salt
Nước đá lạnh / Cold water
1kg thịt bắp bò / 1kg beef shank

50g sả băm / 50g chopped lemongrass
6 tép tỏi / 6 cloves garlic
1 mc tiêu hột / 1 tbsp pepper corn
2 củ hành tây / 2 onions
50g gừng / 50g ginger
300g thơm / 300g pineapple
3 nhánh sả / 3 lemongrass
2 lít nước / 2 liter water

1 mcf muối / 1 tsp salt
1 mc đường phèn / 1 tbsp rock sugar
2 mc nước mắm / 2 tbsp fish sauce

100g ruốc chà Huế / 100g Huế shrimp paste
100ml nước sôi / 100ml boiling water
1 mcf muối / 1 tsp salt
1 mcf đường phèn / 1 tsp rock sugar
3 mcf bột nêm gà / 3 tsp chicken powder
2 mc ớt sate / 2 tbsp chili sate

◽️ Ớt sate / Chili sate
80ml dầu / 80ml cooking oil
20g sả băm / 20g minced lemongrass
20g hành tím băm / 20g minced shallot
20g tỏi băm / 20g minced garlic
30g ớt băm / 30g minced chili
1 mcf bột nêm gà/ 1 tsp chicken powder
1 mcf nước mắm / 1 tsp fish sauce
20ml dầu màu điều / 20ml annotto oil

◽️ Ăn kèm / Side serving
Chả cua / Crab cake
Chả Huế / Huế bologna
Bún / Rice noodle
Hành lá / Spring onion
Hành tây / Purple onion
Rau răm / Vietnamese mint
Giá / Sprout
Rau muống bào / Shredded water spinach
Bắp chuối bào / Shredded banana flower

#diemnauy #bunbohue #huenoodlesoup

----------------------------------------------------------------

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

__________________________________________

Music : White river by Aakash Gandhi

Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link Facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy