Hai semua hari ini kita menunya masih diseputaran jajanan tradisional ya. Jajanan yang cocok buat teman di musim penghujan juga. Hari ini kita bikin batagor. Batagor tanpa daging ikan tapi rasanya ngikan banget. Dijamin anti gagal dan bakal ketagihan dech. Ekonomis banget murah meriah tapi rasa istimewa. Jadi bikin masakan itu gak asal bikin ya. ada tips dan caranya agar kita bisa membuat daging ikan palsu namun tetap berasa daging. Dan nanti juga ada tips bagaimana caranya kita bisa menghemat minyak. Kita bisa menggunakan minyak bekas menggoreng yang sudah berwarma coklat gelap namun bisa tetap kembali jernih dan dihasilkan gorengan yang cantik dan bersih walau sudah dipake berkali kali goreng tanpa mempengaruhi kualitasnya dan di hasil gorengan tidak serik tetap seperti saat kita menggunakan minyak baru. Oke kita langsung saja tonton videonya ya. Terima kasih 🙏☺️

ikuti juga channel youtube saya yang baru ya. Khusus ramuan herbal. akan ada banyak ramuan herbal yang akan saya share disini yang mungkin bisa bermanfaat. Channel youtube " Warisan leluhur " :    / @warisanleluhur4676   Terima kasih 🙏☺️
also follow my new youtube channel. Special herbs. there will be many herbal ingredients that I will share here that might be useful. Youtube channel " Warisan Leluhur " :    / @warisanleluhur4676   Thank you 🙏☺️

Resep membuat batagor :
Bahan membuat daging palsu :
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdm tepung beras putih
1,5 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu bubuk rasa sapi
1/2 sdm kaldu bubuk rasa jamur
1/2 sdt merica bubuk
4 siung bawang putih dihaluskan
400 ml air putih
Bahan batagor :
1 resep adonan daging palsu
2 butir telur ayam ukuran sedang
1 batang daun bawang ( bawang pre )
Bagian sisa tahu putih dihaluskan
300 gram tepung tapioka
50 ml air panas

Bahan tambahan :
2 kotak tahu putih ( satu kotak potong jadi 8 di ambil tengahnya untuk dicampurkan sebagai bahan adonan batagor )
Kulit siomay secukupnya
Telur puyuh secukupnya
Kentang rebus secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan saus kacang :
100 gram kacang tanah digoreng
100 gram kentang rebus
3 siung bawang putih di goreng
3 - 4 siung kemiri disangrai atau digoreng
2 biji cabe merah besar digoreng
5 biji cabe rawit digoreng
3 - 4 sdm gula pasir ( sesuaikan selera )
3/4 sdm garam
35 gram gula merah
650 ml air putih

Bahan Pelengkap :
Jeruk limau
Kecap manis

Recipe for making batagor:
Ingredients for making fake meat:
150 grams of medium protein flour
1/2 tbsp white rice flour
1.5 tsp salt
1 tbsp sugar
1/2 tbsp beef stock powder
1/2 tbsp mushroom stock powder
1/2 tsp pepper powder
4 cloves of garlic crushed
400 ml water

Batagor Ingredients:
1 fake meat dough recipe
2 medium-sized chicken eggs
1 scallion (pre onion)
The remaining part of the white tofu is mashed
300 grams tapioca flour
50 ml hot water

Additional Ingredients:
2 boxes of white tofu (one box is cut into 8 pieces in the middle to be mixed as an ingredient for batagor dough)
Siomay skin to taste
enough quail eggs
Boiled potatoes to taste
Right amount of oil

Peanut Sauce Ingredients:
100 grams of fried peanuts
100 grams of boiled potatoes
3 cloves of garlic fried
3 - 4 cloves of candlenut roasted or fried
2 large red chilies fried
5 pieces of fried cayenne pepper
3-4 tablespoons sugar (adjust to taste)
3/4 tbsp salt
35 grams of brown sugar
650 ml of water

Another Ingredients:
Lime
Sweet soy sauce

#batagor
#batagortanpaikan
#tipshematminyak