중앙아메리카의 열대림은 유럽과 미국으로 수출되는 소고기의 일대 생산지다. 그러나 이 소고기는 지방분이 적고 미국인의 미각에 그다지 맞지 않아 대부분 햄버거의 재료가 된다. 이러한 용도로 사용되는 소를 사육하기 위해 목장을 조성하고, 목장 조성을 위해 열대림의 대규모적인 파괴가 진행되는 상황을 ‘햄버거 커넥션’이라고 한다.

소고기 정육산업 최대 기업 JBS, 베르찐의 문을 열다.
두려움의 대기, 피 튀기는 도살, 살 바르는 정육, 전 세계 상품으로의 포장. 햄버거 커넥션이 현재 진행 중인 브라질. 제작진은 세계 최대 소고기 생산 및 수출국인 브라질의 소고기 정육 산업을 보기 위해 브라질 최대 기업인 베르찐과 JBS를 찾아갔다. 취재의 문을 여는 것도 쉽지 않았으며, 취재에 응한 후에도 제작진의 행동은 그들의 관심 대상이었다. 뿐만 아니라 모든 취재 과정에는 홍보팀과 함께 움직여야 했다. 제작진은 소에서 소고기로의 전 과정을 추적하기 위하여, 도살장으로 연결된 입구에서 기다리는 송아지들부터 찾아갔다. 두려움에 뒷걸음질치는 송아지, 문이 열리면 들어가고 곧이어 들려오는 ‘쾅~!’하는 소리. 소고기로 변하기 위하여 행해지는 도살과정들. 모든 과정을 거치면 송아지 형태의 고깃덩어리로 걸려 있는 소고기. 그리고 수출과 내수를 위한 상품으로 포장되어 전 세계로 판매되는 전 과정을 알아본다.

#도축 #햄버거 #소고기 #정육 #도살장

▶️ 프로그램 : 다큐프라임 - 햄버거 커넥션
▶️ 방송일자 : 2009.08.30