Ganache cream ou ganache cremosa. Passo a passo desde o preparo até a aplicação no bolo. Nesse vídeo todas as técnicas para trabalhar com essa cobertura que é uma grande aliada para bolos que tem que ser transportados para longe ou para climas muito quentes.

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*Brigadeiro Gourmet
*Caldos e Sopas vol. 1
*Caldos e Sopas vol. 2
*Recheios de Bolos
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*Slice Cake
*Panetones artesanais e recheados
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Páscoa Módulo Ovos de Colher e Ovo Pote
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GANACHE CREMOSA
400 GR. DE COBERTURA FRACIONADA BRANCA
100 GR DE CREME DE LEITE

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