Aneka inspirasi jajanan tradisional dari Indonesia yang mudah dibuat, cocok buat yang gak punya mixer atau oven.

❤️ Resep Ongol-Ongol Gula Merah
By @CookingwithHel

Ukuran loyang bebas ya, tergantung mau di potong seberapa besar, saya pakai ukuran 8,5 x 20 x 6 cm.

Bahan:
gula merah 200gr
gula pasir 50gr
garam seperempat sdt
daun pandan 1 lembar
air 400ml
tepung sagu tani / tapioka 250gr
santan 225ml dari setengah butir kelapa (santan instan 65ml + air 160ml)
minyak sayur 1 sdm

Kelapa parut (campur semua bahan, kukus 15 menit):
secukupnya kelapa parut
sedikit garam
daun pandan 1 lembar optional

Note:
Bisa dikukus berlapis-lapis seperti di video atau langsung kukus sekaligus selama 50 menitan.

❤️ Resep Gurandil / Cenil Potong

Bahan gurandil:
tepung tapioka 20sdm (200gr)
tepung terigu protein sedang 5sdm (50gr)
garam seperempat sdt
air 500ml
pewarna makanan sesuai selera

Kelapa parut (campur semua bahan lalu kukus 10 menit):
kelapa parut 200gr
garam secukupnya
daun pandan 2 lembar (optional)

Gula pasir buat taburan.

❤️ Resep Gegicak / Kikicak

Bahan kelapa parut:
kelapa parut secukupnya
sedikit garam
daun pandan 1 lembar

Bahan gegicak:
tepung ketan 200gr
garam setengah sdt
air pandan 160-170ml (15-20 lembar pandan blender dengan 200ml air)

Bahan saus gula merah:
gula merah 150gr
gula pasir 1 sdm
daun pandan 1 lembar
air 50ml

Cara buat bisa dilihat di video.

❤️ Resep Carang Gendis
By @CookingwithHel

Bahan unti kelapa:
kelapa parut setengah tua 150gr
air pandan 150ml (4 lembar pandan blender dengan 150 air)
gula 80gr
garam seperempat sdt

Bahan kulit:
tepung ketan 150gr (saya sangrai dulu 3 menitan)
garam seperempat sdt
pasta vanilla setengah sdt (optional)
air hangat 100ml

Cara buat bisa dilihat di video.

❤️ Resep Pisang Rai

Bahan pisang rai:
pisang kepok matang 5-6 b
tepung beras 100gr
garam seperempat sdt
air 80ml
pasta pandan secukupnya (setengah - 1 sdt)
kelapa parut secukupnya, boleh dikukus dulu atau tidak

Saos gula merah:
gula merah 100gr
air 30ml
daun pandan 1 lembar

Cara buat bisa dilihat di video.

❤️ Klepon khas bali

Bahan isian
gula merah 100 gr
garam sejumput
air 25 ml

Bahan baluran
kelapa parut secukupnya, taburi sedikit garam

Bahan kulit klepon
pandan 6 lembar
air 200 ml
tepung ketan 200 gr (20 sdm)
tepung beras 50 gr (5 sdm)
garam ¼ sdt
pasta pandan / pewarna hijau sesuai selera

Cara buat bisa dilihat di video

note:
setiap selesai membentuk klepon langsung celup ke rebusan air panas ya, supaya tidak keburu bocor.
untuk gula merah saya buat sehari sebelumnya, trus simpan kulkas supaya kental

❤️ Kue lumpang / kue ijo

Bahan
jus pandan 250 ml (3 lembar pandan blender dengan 250 ml air, lalu saring)
Terigu protein sedang 5 sdm (50 gr)
Tepung tapioka 5 sdm (50 gr)
gula 4 sdm (60 gr)

kelapa parut secukupnya taburi sedikit garam

Cara buat bisa dilihat di video


Buat teman² yg udah cobain resep Hel, bisa posting hasilnya di Instagram dan tag @cookingwithhel, nanti Hel repost di story. Buat yang udah like dan subscribe terima kasih buat supportnya.

Follow juga sosmed Hel lainnya ya:
Instagram   / cookingwithhel  
Facebook http://fb.com/cookingwithhel
TikTok   / cookingwithhel  
Pinterest   / cookingwithhel  


#ongolongol #ongolongolgulamerah #gurandil #cenil #gegicak #kekicak #pisangrai #kuelumpang #kueijo #caranggendis #kuemayit #klepon #kleponbali
#jajanantradisional #jajananpasar