🇩🇪Mandel Makronen
👇🏻Zutaten (ca. 40 Stück)
3 Eiklar
1 Pr. Salz
150 g Zucker
220-250 gemahlene Mandeln
½ TL Zimt
50 g gehobelte Mandeln
 
👇🏻Zubereitung
Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit
Backpapier auslegen.
Eiweiß mit der Prise Salz sehr steif schlagen, nach und nach 150 g Zucker
einrieseln lassen und weiterhin schlagen.
 
Die gemahlenen Mandeln (zuerst 220 g, wenn nötig den rest) und Zimt unter den Eisschnee heben und die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf das Backpapier spritzen. Ich habe 40 Häufchen gespritzt. Wer keinen Spritzbeutel hat, kann gerne jeweils ein Teelöffel als Häufchen auf das Backblech geben.
 
Die gehobelten Mandeln darüber verteilen und dann für ca. 20 Minuten backen.
 
Die Makronen halten sich in einer Luftdichten Keksdose mehrere Wochen frisch.

___

🇹🇷 Bademli Makaron Kurabiyeleri
👇🏻Malzemeler (yaklaşık 40 adet)
3 yumurta akı
1 t. tuz
150 gr şeker
220-250 öğütülmüş badem
½ TK tarçın
50 gr dilimlenmiş badem

👇🏻Yapılışı
Fırını 160°C alt-/üst ayara önceden ısıtın ve iki fırın tepsisine fırın kağıdını yerleştirin.
Yumurta aklarını bir tutam tuzla iyice çırpın, yavaş yavaş 150 gr şeker ekleyip, devam çırpın.

badem (Ilk önce 220 g, gerekirse biraz daha fazla) ve tarçını spatula ile karışıma katlayın ve bir sıkma torbasına doldurun.
Fırın kapıdımın üzerine küçük tepecikler sıkın. Sıkma torbanız yoksa, fırın tepsisine bir Tatlı kaşığı dolusu da koyabilirsiniz.

Üzerine dilimlenmiş bademleri serpiştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Haba geçirmez bir kurabiye kavanozunda birkaç hafta taze kalıyor.