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【手羽元の照り煮】

～材料～
・手羽元 8~10本
・水 150CC
・カンタン酢 150CC
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①手羽元は骨にそって切り込みを入れ、中を軽く開いて表面の皮を伸ばして整える。
②熱したフライパンに皮を下にして並べて皮に焼き目をつける。
③焼き目がついたらひっくり返して、水、カンタン酢、酒、塩を入れて蓋をして中火で計15分ほど煮る。
④途中1度ひっくり返して、蓋を少しずらして水分を飛ばす。煮汁が少なくなってきたら蓋を取り絡めながら焼く。
⑤器に盛り付けて完成！


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～BGM～
Studio Youtube Audio Library
・Eternal Garden (Dan Heing)


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