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【焼きズッキーニとプチトマトの夏おでん】

～材料～
・プチトマト 10個程度
・ズッキーニ 1本
・やすまるだし【和風万能だし】 1パック
・水(お出汁用) 400CC
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・水(分量外) 適量

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①鍋にだしパックと水を入れて火にかけて、沸騰したら4分ほど煮だして火を止めてだしパックを取り出す。
②鍋にお湯を沸かしておく。
③プチトマトは洗ってヘタを取り、ヘタの反対側に少し切り込みを入れる。
④沸騰したお湯にトマトを入れて30秒ほど茹でてすぐに冷水で冷やし皮を剥く。
⑤ズッキーニは両端を切り落として1.5cm幅程度に切り、両面に格子状に隠し包丁を入れる。
⑥切ったズッキーニの両面に塩を振って軽くなじませる。
⑦熱したフライパンにオリーブオイルを入れてズッキーニを広げて並べ両面に焼き目がつくまで焼く。
⑧保存容器(保存袋)にお出汁と野菜を入れて空気を抜いて浸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やす。
⑨盛り付けてお出汁をかけて完成！


【やすまるだし】の高橋商店公式サイト
https://www.shop-takahashi.jp/

【やすまるだし】公式YouTubeチャンネル
ヤスビジョン
   / @yasumarudashi  


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～BGM～
Studio Youtube Audio Library
・Play-Doh meets Dora (Carmen Maria and Edu Espinal)
・Friendly Dance (Nico Staf)
・Eternal Garden (Dan Heing)


観てくれてありがとう
また観てね～(* ´ ▽ ` *)ﾉ