En este vídeo te explico cómo hacer pimientos rellenos de arroz y carne. Una receta tradicional fácil y deliciosa. El pimiento lo rellenamos con un sofrito de carne al que incorporamos el arroz en crudo que se cocina al vapor dentro del propio pimiento mientras éste se asa en el horno. Esta técnica nos dará un arroz muy aromático y delicioso. Para conseguir que tanto el arroz como el pimiento queden perfectamente cocidos, debemos hacerlo partiendo de una temperatura muy elevada en el horno. No conectaremos el ventilador en ningún momento para evitar que se sequen los jugos que vaya desprendiendo el pimiento. El resultado es espectacular.
Los ingredientes que necesitaras para 4 Personas serán:

4 PIMIENTOS ROJOS (200 Gramos c/u)

4 TOMATES (100 Gramos c/u)

1 CEBOLLETA TIERNA

2 AJOS

200 GRAMOS DE ARROZ REDONDO

300 GRAMOS DE CARNE PICADA (ternera)

1 SOBRE DE AZAFRÁN

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
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