Bahan Kisar Halus

Bawang Merah 7 biji
Bawang Putih 4 biji
Halia 1 inci
Kunyit Hidup 1 inci
Cili kering  20 tangkai direbus dan buang biji.

Bahan lain

Ikan Siakap 1 ekor
Bendi
Tomato
Daun Kesum
Belacan
Halba
Air asam jawa
Garam dan gula

Cara masak

1. Panaskan minyak.
2. Masukkan halba.
3. Tumis bahan kisah halus tadi kedalam minyak yang banyak.
4. Masukkan belacan.
5. Selepas pecah minyak tambah air dan tumis sehingga pecah minyak lagi.
6. Ulang proses ini 4 kali.
7. Selepas bahan kisar halus betul masak, masukkan daun kesum.
8. Masukkan air asam jawa dan tambah air untuk kuah.
9. Lepas kuah mendidih, masukkan bendi dan tomato.
10. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
11. Akhir sekali masukkan ikan siakap.
12. Masak sekejap ikan.
13. Alhamdulillah dah siap selamat mencuba