Heute gibt es Coquilles St Jacques à la Bretonne. also Jakobsmuscheln auf bretonische Art. Ich liebe ja Jakobsmuscheln in allen Variationen aber diese haben mich bei unserem Urlaub in der Camargue wirklich vom Hocker gehauen. Das schrie danach, nachgemacht zu werden.
Diese Muscheln kommen in einer cremigen Sauce, die mit Kräutern und Semmelbrösel sowie Butter bedeckt dann noch überbacken werden.
Geht schnell und macht mächtig was her. Ein Traumrezept!

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