Was macht einen weltklasse Kaiserschmarrn aus? Er muss fluffig weich und leicht karamellisiert sein😍 Das klingt zwar nicht besonders knifflig, kann es jedoch zugegebenermaßen manchmal sein. Aber nicht mit meinem Rezept - ich zeige euch heute ein absolut leichtes und vor allem gelingsicheres Rezept für einen mega leckeren und ultra fluffigen Kaiserschmarrn🤗 Jeder, der ihn bisher probiert hat, ist restlos begeistert und ich bin es auch! Denn - die meiste Arbeit erledigt der Backofen😅🤭

Viel Spaß beim Ausprobieren,
eure Barbara😊

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Rezept für 4 Portionen (Auflaufform ca. 32x24 cm):
130g Mehl
250 ml Milch
4 Eier (getrennt)
50g Zucker
50g Butter
1 EL/Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Zum Karamellisieren:
2 EL Puderzucker
25g Butter

Dazu passt super:
Apfelmus und eingekochte Zwetschgen

Backzeit:
Insgesamt ca. 12-15 Minuten bei 200 Grad Ober- / Unterhitze

Ein großes Dankeschön an Mischa R. für die tolle Intro-Musik😘

#kaiserschmarrn #rezept #traditionell