난자완스 부흥회에서 나왔습니다.
자네 들어는 봤나, 난.자.완.쓰.으
90년대생에게는 생소한 메뉴? 아니 이렇게 맛있는데 왜..!?
생각보다 엄청 간단한 난자완스 만드는 법! 🧆🧆🧆
쫀득~쫀득~한 겉면이 바로 난자완스의 미친 매력🥣
집에서 중식 해보고 싶었는데 어려울까 망설였다면 난자완스를 시도해보세요!🥂
이제부터 안주는 난자완스다..🥂🥂🥂

[레이먼킴의 난자완스 재료]
-돼지고기 분쇄육 1.2kg(삼겹살 400g+후지살800g/1:2비율로 준비)
-달걀노른자 2개, 대파 1개, 생강 1/3
-마늘 14개, 표고버섯 4개, 청경채 1개, 양파 1/2개
-간장, 굴소스 4T, 백후추 1t, 전분 10T

*돼지고기 분쇄육은 600g만 해도 충분합니다. 대신 고기 준비하실 때 넣는 양념도 절반으로 줄여주세요.🤤

블랙 장갑 : https://coupa.ng/bTgoN9
돼지고기 분쇄육 : https://coupa.ng/bTKm5y
삼겹살 : https://coupa.ng/bTtpsL
후지살 : https://coupa.ng/bTtp3b
달걀 : https://coupa.ng/bTKlxS
깐 대파 : https://coupa.ng/bTtwEW
깐 생강 : https://coupa.ng/bTKnhK
깐 마늘 : https://coupa.ng/bTgp6V
표고 버섯 : https://coupa.ng/bTKnxU
청경채 : https://coupa.ng/bTKnIu
깐 양파 : https://coupa.ng/bTgp6V
진간장 : https://coupa.ng/bTtAMC
굴소스 : https://coupa.ng/bTjqmU
백후추 : https://coupa.ng/bTts5z
전분 : https://coupa.ng/bTCIsi

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*최저가가 아닐 수 있습니다. 잘 비교해보시고 구입해주세요 :)

[레이먼킴의 난자완스 레시피]
🥩완스준비하기
1.돼지고기 분쇄육(1.2kg)에 달걀노른자 2개와 전분 8큰술, 백후추 1 작은술, 굴소스 2큰술을 넣는다.
2.전분의 하얀색이 안 보일 정도로만 돼지고기를 치대준다.
🥬채소준비하기
3.파를 한 대 송송 썰어주고, 생강 1/3개는 잘게, 마늘 15개는 얇게 썰어준다.
4.표고버섯은 3등분, 청경채는 반으로 갈라 끝만 손질해주고 양파 1/2개는 3등분 한다.
🧆완스굽기
5.팬에 식용유를 충분히 두르고 예열한다.
6.손으로 원하는 크기에 맞춰 완자 모양을 잡아준다.
7.준비된 완자를 팬에 넣고 겉이 바삭해질 때까지 기름에 튀기듯이 구워준다.
8.잠시 꺼내어 둔다.
🍽난자완스완성하기
9.완스를 구웠던 팬에서 기름을 조금 덜어내고 대파를 튀겨준다. 튀기면서 새 기름을 더 추가한다.
10.생강과 마늘을 전부 넣고 볶은 뒤 간장을 팬의 가장자리에 둘러서 태워준다. (불 향이 나도록 휘적휘적 저어준다.)
11.꺼내 둔 완스를 팬에 다시 넣고 준비해뒀던 채소도 넣고 잘 볶아준다.
12.치킨 스톡 끓인 물 500ml를 넣고 페퍼론치노는 취향껏 추가한다.
13.굴소스 두 큰술 넣고 졸여준다.
14.충분히 졸인 뒤 표고버섯이 익으면 잠시 불을 끄고 물 전분 두 큰술 추가하여 휙휙 저어준다.
15.다시 불을 켜고 조금 더 끓여서 완성한다.

[레이먼킴의 난자완스]
오늘의요리(00:00)
고기밑간(00:49)
채소손질하기(01:55)
완자만들기(02:49)
완자넣고끓이기(05:04)
플레이팅&시식(06:47)
뒷꼬기영상(08:08)


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