Hoy os traigo la receta de mi tarta favorita 😍 Una deliciosa y esponjosa tarta de fresas y nata de estilo japonés, que también se suele conocer como Kurisumasu Keeki (Christmas Cake) ya que en Japón es una tarta que se come el día de Navidad. Si queréis conocer un poco más sobre la historia de esta tarta lo podéis leer en mi blog en el enlace más abajo, así como la receta completa. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES (para 6 raciones - molde 15cm diámetro )--------------------------------------

· Para el bizcocho:

85 gr harina de trigo tamizada
12 gr mantequilla sin sal
20 ml leche
150 gr huevos (3 huevos M)
85 gr azúcar
8 gr miel (opcional)
1 cdita extracto de vainilla

· Para la nata y el relleno:

450 ml nata
45 gr azúcar glace tamizado
130 gr fresas cortadas en trozos finos

· Para el almíbar:

200 ml agua
40 gr azúcar
Un chorrito de ron (opcional)

· Para decorar:

6-8 fresones
Brillo (Opcional: se vende en supermercados)
Preparado en polvo para cobertura de tartas


🍓RECETA COMPLETA en el BLOG: https://chocoreto.es/japanese-strawbe...
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