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山、川、海をブラブラと歩き、野食材を採取して美味しく頂きます。

2024年10月9日　札幌市内里山ホームグランド1で野食材の採取を行いました。キノコは中秋から晩秋のキノコへと変わっています。様々なキノコを採取しました。後編ではこれらを調理して晩酌します。

オシロイシメジは生食すると中毒します。熱のかかりにくい料理で中毒した例もあります。動画内で熱をしっかりかけることを強調しています。

カタツムリには広東住血線虫の幼虫が寄生していることがあります。食べる際は必ず加熱調理しましょう。広東住血線虫については下記の動画で詳しく説明していますのでそちらをご覧下さい。
   • 【貝類】カタツムリを食べる  

前編はこちら
   • エノキタケ、ムキタケ、オシロイシメジ、アイシメジ、チャナメツムタケ、シロナ...  

晩酌のお品書き
・エノキタケ、ムキタケ、オシロイシメジ、アイシメジ、チャナメツムタケ、シロナメツムタケ、フチドリツエタケ、ヌメリスギタケモドキのきのこ鍋
・オシロイシメジ、ムキタケ、アイシメジ、豚バラ肉のごま油炒め
・クリとサッポロマイマイの佃煮
・ビール

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