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山、川、海をブラブラと歩き、野食材を採取して美味しく頂きます。

2024年8月21日　札幌市内里山ホームグランド1で野食材の採取を行いました。森は夏から秋への端境期枯れで6日前に爆誕していたススケヤマドリタケやコガネヤマドリは跡形もなく消えていました。しかし2箇所でタモギタケを採取し、併せて採取したカタツムリや昆虫で豪勢な野食晩酌となりました。

カタツムリには広東住血線虫の幼虫が寄生していることがあります。食べる際は必ず加熱調理しましょう。広東住血線虫については下記の動画で詳しく説明していますのでそちらをご覧下さい。
   • 【貝類】カタツムリを食べる  

晩酌のお品書き
・タモギタケの天ぷら
・コエゾゼミ、サッポロフキバッタ、キタササキリ、ノシメトンボ、エゾマイマイ、サッポロマイマイの素揚げ
・サルナシと豚バラ肉のごま油炒め
・タモギタケと豚バラ肉のごま油炒め
・ミツバのナムル
・バーボンウイスキーの水割り

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