Die Pizza-Woche beginnt mit dem Thema: Original italienischen Pizzateig herstellen und formen. Anleitung und Rezept stammen aus authentischer Quelle, nämlich von Antonino Esposito, einem der bekanntesten italienischen Pizzabäcker.
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PIZZAWOCHE
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ZUTATEN für ca. 10 Pizzaböden:
• 1,7 kg Mehl, vorzugsweise Typ 320 oder 405
• 50 g Salz
• 3-5 g Bierhefe (beim hier gezeigten Rezept wurden 4 g verwendet)
• 1 großer EL Schweineschmalz, ca. 35 g)
• 10 g Zucker
• 1 EL verquirltes Ei

Viel Spaß bei der Zubereitung - guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Weitersagen" - DANKE!