Barrio de la AGUJA

Cangrejo azul preparado como txangurro.

BERENJENAS REBOZADAS rellenas de jamón y queso

Corvina al horno

MULTISETAS CREMOSAS

Salsa de aprovechamiento

Sandwich de PASTRAMI, como PASTEL.

Cebolletas francesas caramelizadas (SIN AZUCAR)

Patatas horneadas al romero

Fresas, moras y frambuesas, con zumo de naranjas sanguinas.

TASTARROS 2022

Croquetas de carrilleras de cerdo ibérico.

Cochinillo al horno

Pollos de corral rellenos con salsa casera española

Corazones de alcachofa con gambones

Rebollones o niscalos con pisto y piñones

Como limpiar los rebollones o níscalos

Paella con pato, pollo y foie

GAZPACHOS A LA MARINERA

Ensalada crujiente de ahumados con salsa rosa.

Pastel de carne tipo Irlandes con pure de patatas Shepherd´s pie

Pastel de carne tipo Ingles (de hojaldre) Shepherd's pie

RELLENO PARA PASTEL DE CARNE TIPO IRLANDES. Shepherd's pie

Por que azucar GLACE en LA ISLA FLOTANTE

MILHOJAS con caramelo liquido

Como hacer CREMA PASTELERA con azucar glace.

COCA de CLARAS DE HUEVO.

Frutos rojos en zumo de sanguinas

Cazon en adobo

Zarzuela de pescado y marisco