Markus Bötz

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Brasse grätenfrei im Ganzen braten
Markus Bötz
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Frühlingsrollen (Fingerfood)
Markus Bötz
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Hecht absolut grätenfrei filetieren
Markus Bötz
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Forelle mal anders. Fränkische Ceviche
Markus Bötz
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Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
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Teigwaren 2: Maultaschen mit Ricotta-Spinat- und Hackfleischfüllung
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Teigwaren 1: Bandnudeln mit Bologneser Sauce
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Bayerische Creme mit Fruchtmarkspiegel
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Karpfen grätenfrei filetieren
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Gefüllte Eier (Russische Eier)
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Krake (Oktopus), gebraten und als Salat
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Hummer fachgerecht zerteilen, Hummercocktail
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Seezunge im Ganzen gebraten nach Müllerinart
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Seezugenröllchen, pochiert
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Forelle filetieren und braten
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Lende im Blätterteig
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Zander grätenfrei filetieren
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Club Sandwich
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Caesar´s Salad
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Geflügel fachgerecht zerlegen
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Käsespätzle mit Röstzwiebeln
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Omelett mit Champignons a la creme
Markus Bötz
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