السلام اعليكم ورحمة الله وبركاته والصلاة والسلام على سيدنا ونبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين اجمعين
كل الشكر لكم احبتي على دعمكم المستمر المتواصل احبكم في الله 💕



رابط دبس التمر👇


وصفات اقتصادية👇

بعض فوائد دبس العنب المجفف👇

يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم مما يساعد على ظبط الظغط الدموي (كيقاد الطنسيو )
يمنع جفاف الجلد والشعر يعطي نضارة للبشرة عند تناول مع شرب كمية كبيرة من الماء
يخفف اعراض مرض الروماتيزم وهشاشة العظام لأنه يحتوي على كمية مهمة من الكالسيوم اللذي يقوي العظام
مفيد جدا لعلاج فقر الدم
يعالج البحة اي يساعد على التخلص من الإلتهابات في الحنجرة
يعالج السعال بإضافت ملعقة كبيرة لكأس ماء دافئ مع ملعقة كبيرة عصير ليمون قبل النوم وفي الصباح على الريق
ي دبس الزبيب على مركبات مضادة للجراثيم أكثر فاعلية من العسل، حيث يحتوي على مركبات كيميائية تساعد في محاربة عدد من الالتهابات البكتيرية، بما في ذلك تلك التي تسببها المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية.
وتعود فوائد عسل الزبيب المضادة للبكتيريا إلى احتوائه على المركبات الفينولية.

تعود فوائد دبس الزبيب كمضاد أكسدة لاحتوائه على البولي فينولات (بالإنجليزية: Polyphenols) والتي تتكون بشكل طبيعي في ثمار التمر عندما تنضج، بالإضافة للعفص (بالإنجليزية: Tannins)، والكاروتينويد (بالإنجليزية: Carotenoid)، ومركبات الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids) والفلافانولات (بالإنجليزية: Flavanols) والتي تعرف جميعها بكونها مضادات أكسدة قوية.بخن (Millets) أو الجاورس أو البشنة ينتمي إلى الفصيلة النجيلية التي تنبت في المناطق الجافة من قارتي آسيا وإفريقيا، وعلى الرغم من الأصناف العديدة لنبات الدخن إلا أن الصنف اللؤلؤي هو الأكثر شيوعًا.

يعتبر نبات الدخن مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية التي تعزز من صحة الإنسان، ويمكنك استخدام حبوب الدخن كحبوب تقليدية ويمكن استعمالها أيضًا في العصيدة والوجبات الخفيفة وأنواع الخبز المختلفة.

القيمة الغذائية لحبوب الدخن
يحتوي كوب واحد من حبوب الدخن المطبوخ على:

البروتينات.
الفيتامينات.
المعادن مثل؛ المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز.
مضادات الأكسدة (Antioxidants).
ما هي الفوائد الصحية لحبوب الدخن؟

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من استهلاك حبوب الدخن ومنها:

1. حماية صحة.
لا شك أن هناك صلة بين الحبوب الكاملة والحفاظ على صحة القلب، لذلك يمكن أن يكون نبات الدخن من الحبوب التي يمكن إضافتها إلى نظامك الغذائي، ويعتبر الدخن غني بالمغنيسيوم الضروري لخفض مستوى ضغط الدم وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية.

2. يحسن الدورة الدموية
يعتبر عنصر البوتاسيوم من أهم العناصر التي تساعد في خفض ضغط الدم عن طريق توسعة الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية وبالتالي الحفاظ على صحة القلب.

3. الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم
تعتبر نسبة الألياف العالية الموجودة في الدخن خيارًا جيدًا للذين يحاولون خفض مستويات الكولسترول لديهم.

4. غذاء جيد لمرضى السكري
يحتوي نبات الدخن على مستويات عالية من المغنيسيوم، والذي يعتبر غذاء مثالي لمرضى السكري خصوصًا مرضى السكري من النوع الثاني.

5. يساعد في عملية الهضم
يساعد الدخن في القضاء على مشاكل الإمساك و الغازات الزائدة والانتفاخ والتشنج خلال عمل الجهاز الهضمي، كما يساعد في التخفيف من قرحة المعدة ويحسن من صحة الكلى والكبد

6. إزالة السموم من الجسم
يعتبر الدخن مصدرًا جيدًا للفينولات ومضادات الأكسدة، حيث يمكن للعديد من مضادات الأكسدة الموجودة في نبتة الدخن تنظيف السموم من الجسم، كما يمكن أن يساعد الكيرسيتين والكركمين وحمض الإيلاجيك الموجود بنبتة الدخن التي تشجيع جسمك للتخلص من أي المواد السامة التي قد تؤثر على النشاط الإنزيمي لأجهزة الجسم.

7. يخفف من أعراض الربو
حيث أظهرت الدراسات حديثًا أن الدخن يحسن بشكل كبير من نوعية الحياة للأشخاص المصابين بالربو، كما أظهرت الدراسة أن نوبات الصرع والربو حدثت بشكل أقل بكثير عند الأطفال الذين يتناولون كمية كبيرة من الحبوب الكاملة مثل الدخن.

8. يعتبر خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح
تعتبر حبوب الدخن ومنتجاته مثل؛ طحين الخبز خيارًا جيدًا للذين يعانون من حساسية القمح نظرًا لخلوه من بروتين الجلوتين.

الفوائد الصحية
تشمل الفوائد الصحية للدخن ما يلي: [2,3]
القدرة على حماية القلب.
منع مرض السكري.
تحسين صحة الجهاز الهضمي.
خفض خطر الإصابة بالسرطان.
إزالة السموم من الجسم.
تحسين صحة الجهاز التنفسي.
تعزيز وظيفة جهاز المناعة.
المحافظة على صحة القلب

يعتبر الدخن من المواد الغذائية التي تساعد عضلة القلب على ضخ الدم بشكل جيد وتساعد في تقويتها بسبب احتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات مثل:
الدخن مصدر غني بالمغنيسيوم، وهو من المعادن المهمة للحد من ارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة بنوبة أو جلطة قلبية (بالإنجليزية: Cardiac thrombosis)، خاصة في حالة تصلب الشرايين (بالإنجليزية: Atheroscelrosis).
الدخن أيضاً مصدر كبير للبوتاسيوم، والذي يعمل كعامل توسيع للأوعية الدموية مما يُبقِي ضغط الدم منخفضاً.
التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم

إن مستويات الألياف العالية في الدخن تجعل منه غذاءً مثالياً لخفض الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب، حيث يعتبر وجود الألياف الغذائية بشكل كبير بأن له دور كبير في التقليل من امتصاص الكوليسترول السيئ الخطير (بالإنجليزية: LDL cholesterol)، ويعززأيضاََ من تأثيرات الكوليسترول الجيد (بالإنجليزية: HDL cholesterol

ضادات الأكسدة (Antioxidants).
ما هي الفوائد الصحية لحبوب الدخن؟