Ang labong ay ang murang usbong o shoot ng kawayan na ginagamit bilang gulay sa pagluluto. Karaniwang ito ay malambot at malutong, at ginagamit sa iba't ibang mga putahe tulad ng adobo, ginataan, at pinakbet. Ang labong ay masarap kapag sariwa at madalas din itong inilalaga o isinasahog sa mga lutong ulam sa mga probinsya sa Pilipinas.